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		シャブリは、フランスのブルゴーニュ地方の最北に位置するシャブリ地区という場所で造られます。 　シャブリ地区はパリから南東へ180kmのところにある小さな地区、そして、シャブリ地区がある 　ブルゴーニュ地方は、ボルドー地方と並ぶ二大銘醸地のひとつであり、世界中のワイン生産者が目標 　にするといわれる偉大な場所です。 　ぶどう品種はシャルドネという白ブドウ100%です。 　　　 　かつて海であったシャブリ地区は、ジュラ期後期（恐竜の時代）に地層が隆起したことによって、 　牡蠣や貝殻の化石がゴロゴロ転がっている石灰質の土壌となりました。 　　　 　この土壌は「キンメリジャン」と呼ばれ、かつての海のミネラルがたっぷり含まれています。 　このような土壌の産地は世界中探しても、ここにしか見られません。 　　　 　この特異な土壌で育ったシャルドネは、ミネラルをたっぷりと吸い上げます。 　これにより、シャブリはミネラル感溢れるワインとなるのです。 　　　　　　 　ミネラルとは、カルシウムやマグネシウム、ナトリウムなどのことを指します。 　　　 　シャブリはブルゴーニュを代表する辛口白ワインです。 　　　 　飲んだ時のミネラル感とキリッと舌にくる後味が特徴です。 　　　 　 　下はシャブリの等級です。 　　　 　　　 　　　* シャブリ・グランクリュ（特級）　　　味が非常に濃い 　　　 　　　* シャブリ・プルミエクリュ（１級）　　味が次に濃い 　　　 　　　* シャブリ　　　　　　味がプルミエとプティの中間の濃さ 　　　 　　　* プティシャブリ　　　　　　　　味がほかの等級より薄い
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