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		ボジョレーヌーボー(Beaujolais Nouveau)とは、フランス・ブルゴーニュ地方のボジョレー地区で 　造られる赤ワイン。 　通常のワインとは異なり、その年に収穫されたブドウをごく短期間で造る「新酒」にあたるワインで、 　フレッシュで軽快な口当たりとフルーティーな酸味が特徴のワインです。 　　　 　解禁日が毎年11月の第3木曜と決められているが、現地時間の0時解禁となっているため、(時差の関係で) 　日本では他国に比べ早く飲むことができ、しばしば「世界最速でボジョレーヌーボーが飲める」などと 　言われる。（私の場合、年が明けてもネットで買って飲んでますが） 　ボジョレーヌーボーとは、日本語に訳すと「ボジョレー(地区)の新酒」という意味。 　ヌーボー(Nouveau)は英語に言うなら「New」にあたり、ワインの場合「新酒」を指す。 　ボジョレーヌーボーは、早く造るために通常の赤ワインとは異なる製法「マセラシオン・カルボニック」 　という製法で造られています。 　これは炭酸ガスの圧力を利用しブドウの風味や色合いを抽出するというもの。 　そうすることで発酵も含め早くワインを造ることができるだけでなく、色合いがはっきりしながらも 　赤ワイン特有の渋味がないワインとなります。 　そのため、ボジョレーヌーボーは色が濃いわりには渋味が抑えられているのです。 　ボジョレーヌーボーでは、そのほとんどが「ガメイ」という黒ブドウ品種が原料となります。 　よく赤ワインで使われる黒ブドウ品種・カベルネ・ソーヴィニヨンなどではなく、ガメイを使用するの 　ですが、そもそもボジョレーヌーボーの産地は、ガメイの一大産地でもあり、世界的にも珍しいガメイの 　栽培に適した土地とされている。 　同品種は爽やかな風味と酸味が特徴であり、ボジョレーヌーボーにはこの特徴がよく表れています。 　ボジョレー地域の中でも、ぶどうの生産地によってさらに地域が分かれる。 　Beaujolais（ボジョレー） 　Beaujolais Superieur（ボジョレー・シュペリュール） 　Beaujolais Villages（ボジョレー・ヴィラージュ） 　Cru Beaujolais（クリュ・ボジョレー） 　より品質の高いボジョレーヌーボーをお探しなら、「ボジョレーヴィラージュ」もしくは「クリュ・ 　ボジョレー」と名前についている銘柄がおすすめ。 　規定により、名乗れるのは高水準の品質規定を満たしたものだけとなっているため、通常のボジョレー 　ヌーボーより美味しい可能性が高い。(クリュ・ボジョレーの方が階級は上) 　まとめると 　1 ボジョレーヌーボーとはボジョレー地区の新酒の意味。 　2 普通のワインとは違い、新酒であるため、その年のワインがいち早く飲める。 　3 マセラシオン・カルボニックと短期間熟成により早期出荷が可能。 　4 基本的には1,000?3,000円が相場。 　ヌーヴォーだけじゃないボジョレーのワイン 　ボジョレー・ヌーヴォーは生産量のほぼ半分が世界中に輸出されていて、日本が最大の輸出先です。 　しかし、ヌーヴォーの生産量はボジョレーの全生産量の3割ほどしかありません、 　ボジョレー地区で造られるワインには、 　ACボジョレー、ACボジョレー・シュペリュール、ACボジョレー・ヴィラージュと、 　10村のクリュ・デュ・ボジョレーがあり、クリュ・デュ・ボジョレーとACボジョレー・シュペリュールは、 　ガメイ種の赤のみが認められています。 　ヌーヴォーとはまったく違う長熟型のワインがたくさん造られています。
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